[งานแสดงไวน์ลอนดอน 2022] ไวน์ปราศจากแอลกอฮอล์ Bolle

สวัสดี ฉันชื่อโรแบร์โต้ วานิน ฉันเป็นคนอิตาลี ดังนั้นถ้าคุณเห็นฉันจับมือ แสดงว่าเป็นภาษาอิตาลีทั่วไป
ฉันเป็นนักวิทยาศาสตร์เช่นกัน เป็นนักวิทยาศาตร์ในด้านการศึกษา

ฉันทำงานในบริษัทหลายแห่งทั่วโลกในตำแหน่ง R&D ดังนั้นการวิจัยและพัฒนาและฉันเป็นผู้ริเริ่ม

สิ่งที่ฉันกำลังมองหาในวันนี้คือการบุกทะลวงในอุตสาหกรรมไวน์ด้วยนวัตกรรมที่ชัดเจนและโดดเด่นซึ่งเรียกว่า ‘Bolle’

‘บอลลี’ คืออะไร?
เป็นวิธีใหม่ในการไม่ผลิตแอลกอฮอล์และทางเลือกแอลกอฮอล์ต่ำ ซึ่งโดยพื้นฐานแล้วจะผ่านกระบวนการหมัก

การหมักเป็นกระบวนการแบบดั้งเดิมมากที่เราทำไวน์ เบียร์ ไซเดอร์ สาเก เครื่องดื่มหมักทั้งหมด แต่ยังรวมถึงอาหารอย่างชีสและขนมปังด้วย

แต่ฉันใช้ยีสต์ในลักษณะที่เฉพาะเจาะจง ดังนั้นกระบวนการที่ฉันจดสิทธิบัตรจึงเรียกว่า ‘Zero Gradi’

และฉันได้ทำงานร่วมกับบริษัทเทคโนโลยีชีวภาพสัญชาติเยอรมันเพื่อปิดยีสต์บางส่วนที่มีหน้าที่ในการผลิตแอลกอฮอล์โดยพื้นฐานแล้ว

ดังนั้นน้ำตาลจึงถูกหมัก แต่เราผลิตรสชาติทั้งหมดที่เราชอบในแบบดั้งเดิมในเครื่องดื่มอื่นๆ แต่ไม่มีแอลกอฮอล์

Bolle คือการเปิดตัวครั้งแรกในตลาดที่มีเทคโนโลยีดังกล่าว ซึ่งไม่มีใครสามารถผลิตได้

ฉันใช้และกำลังหมักน้ำผลไม้ประเภทต่างๆ

โดยเฉพาะ Bolle Rosa ทำมาจากน้ำแบล็คเคอร์เรนท์

มีน้ำผลไม้แบล็กเคอร์เรนต์ น้ำเบอร์รี่ แต่ฉันยังใช้ชาเขียวเป็นอาหารเสริมเพื่อให้ร่างกายหรือโพลีฟีนอล

ชาเขียวอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ไม่เพียงแต่มีสารต้านอนุมูลอิสระเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยสารคาเทชินซึ่งคล้ายกับโพลีฟีนอลมาก ซึ่งมีขนาดเล็กกว่าเล็กน้อยจึงดื่มได้ง่ายกว่ามาก

Bolle Oro เป็นเวอร์ชันสีขาวและทำจากน้ำแอปเปิ้ล น้ำลูกแพร์ และน้ำองุ่น

แล้วประสบการณ์การดื่มก็เป็นผู้ใหญ่มาก คล้ายกับที่เรามีกับไวน์

ข้อแตกต่างคือ แบบแห้งจึงไม่มีน้ำตาลตกค้าง

ปริมาณน้ำตาลน้อยมาก 1.2 กรัมต่อ 100 มิลลิลิตร
ปริมาณแคลอรีก็ต่ำมากเช่นกัน จึงมีระหว่าง 5-6 แคลอรีต่อ 100 มิลลิลิตร

ขวดหนึ่งมีน้อยกว่า 50 แคลอรี

คุณจึงดื่มได้โดยไม่มีภาระ แคลอรีไม่มาก แอลกอฮอล์ไม่มาก ไม่มีอาการเมาค้าง

และจะเหมาะกับช่วงฤดูร้อน หรือจะสนุกกับการมิกซ์เสียงก็ได้หากต้องการ