[Anuga FoodTec 2022] การถ่ายภาพอาหาร - เครื่องวัดวิดีโอ A / S

ยินดีต้อนรับสู่เครื่องวัดวิดีโอ เราเป็นบริษัทที่ตั้งอยู่ในโคเปนเฮเกน เดนมาร์ก

เราทำการถ่ายภาพสเปกตรัมเพื่อการวิเคราะห์คุณภาพอาหาร
เรามีเครื่องมือมาตรฐานที่ดีมากที่สามารถใช้ในการประเมินคุณภาพอาหารในวงกว้าง

คุณเห็นเครื่องมือที่นี่ที่ส่องแสงมาก

ในเครื่องมือนี้ เราจะถ่ายภาพจำนวนหนึ่ง

มากถึง 20 หรือ 50 ภาพแทนที่จะถ่ายเพียงภาพเดียว
ต้องใช้ความยาวคลื่นของแสงต่างกันมาก

และจะสามารถสร้างชุดพารามิเตอร์ที่หลากหลายมากตามพื้นผิวขนาดรูปร่างสีของสเปกตรัม

ลักษณะเฉพาะ เช่น สิ่งปนเปื้อน รอยฟกช้ำ เชื้อรา สิ่งแปลกปลอม ความเสียหายของแมลง และอื่นๆ

เรามีตัวอย่างมากมายเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหาร

เราสร้างเครือข่ายระเบียบวิธีและโครงสร้างพื้นฐานด้านไอทีของยุโรปเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารทั่วโลก

และเรามีตัวอย่างบางส่วนเกี่ยวกับถั่วและสารพิษจากเชื้อราคุณภาพต่ำ

และด้านล่างมีตัวอย่างข้าวโพด ในกรณีนี้คือตัวอย่างเชิงลบที่ไม่มีอะฟลาทอกซิน

ตัวอย่างเชิงบวกที่มีแอลฟาทอกซินและเพียงแค่ดูข้าวโพด เราก็สามารถเห็นไมโครทอกซินในเมล็ดพืชจำนวนมากได้

คุณลักษณะที่ดีอีกอย่างหนึ่งที่เรามีสำหรับการตรวจสอบคุณภาพปลาในห่วงโซ่อุปทานทั้งหมด

นี้เรียกว่าโครงการติดตามปลาของฉัน

เราตรวจสอบลักษณะคุณภาพจำนวนหนึ่ง ซึ่งอาจเป็นการเปลี่ยนสีตลอดอายุการเก็บรักษาหรือในห่วงโซ่อุปทาน

อาจเป็นคุณภาพของจุลินทรีย์ อาจเป็นอย่างอื่น เช่น การเปลี่ยนสีของกุ้ง

Trace My Fish เป็นโครงการของยุโรปที่เริ่มดำเนินการจริงในปีนี้

อีกสองสามปีบนกำแพงนี้ เรามีตัวอย่างอื่นๆ จำนวนมากมาย ตัวอย่างจำนวนมาก

และพวกมันก็ใกล้เคียงกัน ดังนั้นการตรวจหาปรสิต anisakis ในแอตแลนติก cot ถ้านี่เป็นการเกิดออกซิเดชันของเนื้อสัตว์เมื่อคุณดูภายในบรรจุภัณฑ์

นี่คือการทอดเฟรนช์ฟรายส์ถั่วและเมล็ดไนท์เชดที่เป็นพิษภายในชิ้น

แม่พิมพ์ในเมล็ดพืชสำหรับมอลต์สำหรับเบียร์ นี่คือการทดสอบฟิวซาเรียม

ความบริสุทธิ์ของผง การปนเปื้อนของผง การนับโคโลนี การหมักไส้กรอก ความบริสุทธิ์ของเมล็ดพืช

การอบครัวซอง, ความชื้นในบิสกิต, การเปลี่ยนสีของปลาอีกครั้ง, รอยฟกช้ำบนผลไม้

เรามีตัวอย่างมันฝรั่งที่มีโรคบางอย่างที่เราไม่ต้องการ

ข้างล่างนี้เป็นแครนเบอร์รี่ ความแน่น และความแน่นของแครนเบอร์รี่

ตัวสีเขียวไม่นิ่ม ส่วนอีกตัวแข็ง

นอกจากนี้ยังประเมินได้ด้วยเครื่องมือประเภทนี้

เรามีข้าวสาลีเจือปนหรือข้าวสาลีดูรัมที่นี่ด้วย

เรามีข้าวสาลีธรรมดาและสำหรับดวงตาก็เห็นความแตกต่างได้ยาก

แต่เมื่อเรามีสเปกตรัมแล้ว เราจะเห็นความแตกต่างได้ชัดเจนมาก

อาจมี 100 เท่า คอนทราสต์มากกว่า นี่เป็นเรื่องเกี่ยวกับการตรวจจับผงราก

ในกรณีนี้ เรามีผงรากสองชนิด และผงรากหนึ่งผงประกอบด้วยวัสดุจากพืชจำนวนมาก

คุณเห็นหนามสีขาวที่นี่เป็นชิ้นก้านและใบ

ซึ่งไม่ควรมีอยู่ในผงรากและผงอื่นๆ ตรงนี้มีน้อย

ลำต้นและใบบางส่วนรวมเป็นข้าวบาสมาติกับข้าวที่ระบายออกยาวอีกครั้ง

เราสามารถระบุได้ว่าการขนส่งข้าวมีการปลอมปนด้วยเมล็ดยาวขึ้นสู่คนต่ำต้อยหรือไม่

จะมีตัวอย่างอีกมากมาย แต่ฉันเดาว่าน่าจะเพียงพอสำหรับสองสามนาที